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FORMÉTTA
s.f.
Piccola forma di cagio. È termine un po’ diverso da cagiotta (ved. infra) che può indicare formaggi di vario tipo. Infatti la formetta è (rectius era) vocabolo riservato alla piccola forma di formaggio garfagnino fatto in casa. Oggi, sempre più spesso, è sinonimo di forma (ved. supra).Dimin. di forma (ved. supra, anche per l’etimologia).
