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FORMENTÓN
s.m.
Granoturco, mais (Bonini, El contadin del curato, 46: “Eppo’ ci ho da portà del formenton”). Tipico della Garfagnana, e particolarmente apprezzato, il formenton otto file per il quale si rimanda al completo ed esaustivo volume con questo titolo di Simona Lunatici e Silvia Pieroni.Battaglia (VI, 187) lo riporta come vocabolo di area settentrionale, da formento (derivante da ‘frumento’ e questo dal lat. frumentum, contrazione di frugimentum, da fruges‘biade’), con metatesi e cambio di vocale (cfr. Mestica, 640). Borgonovo-Torelli, 122 vi riconnettono una derivazione da frui’‘fruire, godere’ (conf. Palazzi, 491).
