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URTÍCA (ORTÍCA)
s.f.
Pianta erbacea con foglie coperte da peli urticanti. Le giovani cime, una volta cotte, sono commestibili e si prestano ottimamente per ripieni e per venir aggiunte alla farina allo scopo di ottenere tagliatelle o lasagne verdi, più delicate, rispetto a quelle realizzate con spinaci o biete. Dal lat. urtica.
