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GÒBBO
s.m.
Cardone, ortaggio tipico della stagione invernale, base per squisiti sformati. Mestica, 657 riportando ‘gobbo’, definisce il vocabolo come pianta del carciofo. Da qui potrebbe esser derivato il nome dato dal nostro dialetto al cardone, che presenta qualche somiglianza con il carciofo.
