Dizionario garfagnino

Modo di bere consistente nell’assumere direttamente il liquido dal recipiente, accostandolo alla bocca, senza far uso del bicchiere. Nei tempi passati, per dimostrare la propria forza, era usuale la sfida a be’ a garganella dal barile, cioè a prendere un barile pieno di vino, alzarlo con le mani sopra la testa e quindi piegarlo verso il viso, in modo da far uscire il liquido, lasciandolo cadere direttamente in bocca. Da gargola, contaminatasi con calamella ‘canna alla gola’ (Battaglia, VI, 592).