Prodotti tipici e cicli produttivi visti dagli alunni della Garfagnana

  Alcune scuole dell’infanzia, primarie, secondarie e un istituto superiore garfagnini, hanno raccolto in un libro la storia, le caratteristiche, la lavorazione di svariati prodotti tipici della loro zona come: il farro, la castagna, il pane, il latte, ed analizzato alcune produzioni tradizionali quali l’apicoltura e l’allevamento di bovini. Oltre a molte immagini, ricette, informazioni integrate con glossari, vi si possono trovare anche favole, storielle divertenti e appunti che riportano le esperienze dei ragazzi a diretto contatto con l’ambiente.